Pasta de Camaron
 camarones
ajo
olio
ojitas de albahaca
sala tomate
vinagre
pimienta
caralares
 Escachar el ajo y las ojitas de albahaca.y ponerlo con el olio y hacer un sofrito ,meterle sal ,pimienta aparte triturar los camarones y los caramales y meter en una casuelita con un poquito de vinagre y cosinarlos hasta que este amitad ,osea no cosinado completamente , despues agregarle la salsa de tomate y dejar que se termine de cosinar , despues tostar el pan y meter la salsa ya cosinada de camarones y caramales , encima ,

Pasta de Atun ( para meterle al pan o a galleticas)
 .Para 4 personas
  150 gramos de margarita
250 g de atun al olio
1 filetes de pescado
una cucharada de jugo de limon
2 o 3 cucharadas de maionese
sal,

Pasta de Pollo ( para ponerle al pan o a galleticas)

Hervir el pollo ,( la cantiad es en dependencia de cuanto antipasto quieres),con sal, despues se pasa con la maquinita de moler carne , se le agrega maionese,aji , y caperi ,

Penne Simple ,pero Buena
 350 g de penne
1 diente de ajo
 350 g de salsa de tomate
olio
70 g de ricotta
queso
ojitas de albahaca
sal_pepe
 Cosinar la pasta ,, aparte preparar la salsa de tomate con ajo ,sal  , dos cucharadas de agua  de la misma que esta cosinando la pasta y el olio ,, despues que la pasta esta cosinada , agregarle esta salsa ,y de ultimo meterle el queso rayado ,  las ojitas de basilico picadas en pedasitos , y elpepe.

Spagetis a la Caprese

Dosis para 6 personas 
 700g de spagetis
500g de salsa de tomate
50 g de atun al olio
50 g de pescado
100g de motzarela
pepe _olio
olive

 En una casuelita poner olio , salsa de tomate .sal y pepe y ponerlo al fuego ,despues ponerle vino y dejar que se seque un poquito , , aparte poner el pescado , junto con el atun ,y el olive y escachar todo junto , y despues mesclarllo con un poquito de olio ,,despues agregarle la motzarela picada en pedasitos pequenos ,, y despues mesclar con los espaggtis que ya estan cosinados ,

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Espagetis ala Matriciana
 500 g de espagetis
100 gramos de jamon
cebolla
ajo y pepe
aji
salsa de tomate
Freir un poquito el jamon picado en pedasito ,con ajo y la cebolla picada en lasquitas ,. cuando el jamon este doradito meter un baso de vino  blanco y dejar que se cosine hasta quedar casi sequito ,despues unir ala salsa de tomate y un pedaso de aji rojo ,y dejar en fuego bajo por 15 minutos ,y ya con los espagetis cosinados no nos queda otra que mesclar todo ,

Espagetis ala Carbonara
500 g de espagetis
150 g de jamon
2 huevos
100 g de queso rayado
1 cebolla
olio
mantequilla
 En una casuelita metemos el olio y la mantequilla con la cebolla picada en lasquitas ,y el jamon picado en pedasitos pequenos ,meter el pepe . aparte batimos los dos huevos y el queso rayado ,y cuando los espaghetis estas cosinados  quitarle el agua y dejar en el fuego bajito por dos minutos junto con el sofrito de pancheta y despues los huevos y el queso.

Spagetis Napolitanos
 350 g de espagetis
300 g de salta de tomate
 ojitas de albahaca ( bastantes )
1 cucharada de pasta de pescado
6 olives negras
1 diente de ajo
olive_sal y pepe
 Mientras cosino los espagetis . preparar aparte , la salsa de tomate  , con olio , sal.pepe,la cucharadita de pescado , el diente de ajo y las ojitas de albahaca , y una ves cosinados los espagetis mesclarlos con la salsa.

Espagetis al Oregano
 350 g de espagetis
1 diente de ajo
1/2 de cebolla ,
ojias de albahaca
oregano
1 cucharada de pan gratado
olio_ sal y pepe
 Cojer la cebolla ,, el ajo y las ojitas de albahaca y machacarlo todo juntico,y meterlo a sofreir  con aceite y un poquito de agua en modo que la cebolla se cosine (poca agua ).despues mesclar el  oregano y el pepe.y en una casuelita aparte tostar el pan gratado con un poquito de olio ,, cuando tengamos la pasta cosinada , y fuera del agua , meterla en una casuela y unir todo menos el pan gratado que hemos tostado un poquito con el olio pues este se mete solo al final cuando vallamos a servir nuestro delicioso plato ,

Spagetis con Pan Gratado
  350 g de espagetis ,
pasta de pescado ,
 6 cucharadas de pan gratado
olio_ sal y pepe
 Mientras cosino la pasta , en otra casuelita meter la pasta de pescado ( la cantidad va en dependencia de la pasta )con olio , y en otra casuelita tostar el pan gratado ,una vez que la pasta este cosinada , escolarla y unirla ala pasta de pescado , de ultimo agregarle el pan gratado y el pepe,

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Conejo ala Cazadora
Meter el conejo picado en pedasos con olive  blanco y negro , sedano,y poner a cosinar todo , sin ponerle agua ,  ,despues agregarle salsa de tomate ,vibagre , un poquito de azucar , de ultimo agrgarle la cebolla y dejar cosinar ,

Fritada
 6 huevos
80 gramos de abichuela picada en pedasitos pequenos
80 g de morzarela
80 g de mortadela picada en pedasitos pequenos
1 cucharada de queso rayado ,

Risoto
 hacer un sofrit con la cebolla y el olio, despues meterle la pancheta y despues el piceli , despues que lo hagas sofreir meter un cucharon de brodo ,despues que esta casi cosinado meter la mantequilla y la albahaca , despues etsa listo para meter el riso , yla devida agua,

Fritele de Arros
 per cada 100 g de arros un huevo ,
1/2 litro de leche
1 baso de cognak
100 g de uveta
1 busta de vainilla
 50 g de azucar
 Cosinar el arroz con leche . mientras esta en el fuego meterle el azucar y la vainilla , cuando ya esta cosinado , dejar refrescar , meterle la tema del huevo ,y mesclar bien ,despues meter la clara , hecha merenge , y sequir mesclando ,despues meter la uva y el cognak , hacer bolitas y freir , despues pasar por el azucar,

Torta de Ricotta
 pasta frolla
300 g de harina
 120 g de azucar
 2 huevos
100 g de mantequilla
2 cucharadas de lievito
ricotta

Torta de la  Abuela
  250 g de harina
7 cucharadas de azucar
 100 g de mantequilla
 1/2 busta de lievito
2 huevos
pinoli
 Empastar la harina y los huevos ,la mantequilla apedasitos pequenos , la azucar y el lievito ,poner un poco de pasta en el fondo de la basqueta que meteremos en el horno ,unir la crema y ponerle otra ves la pasta encima , poner encima pinoli y meter al horno , por 30 minutos mas o menos ,

Tiramisu
  100 g de mascarpone
 1 huevo
 1 cucharada de azucar
 Separar la yema de la clara del huevo , y primero hacer la clara con el azucar , y despues comenzar ameter el mascarpone y despues meter la yema del huevo ,

Taralluce de Huevo
 1 kg de harina
 200 g de leche
 200 g de azucar
 200 g de sugna
 40 g de armoniaca
 4 huevos
limon rayado
 750 g de agua impalpabile
1/ baso de agua
i limon esprimido

Helado  de Limon
1/ litro de agua
300 g de azucar
 100 g de limon

Crostata de Manzanas
 4 huevos
150 g de harina
 150 g de azucar
 150 g de burro
1 limon rayado
1 busta de lievito de bertolini
  Cortar las manzanas a pedasito y mesclar todo , meter en el horno a 120 grados  por 30 minutos .

Calzoni
 1 kg de harina
 40 g de lievito de cerveza
20 g de sal
 4 cucharadas de azucar
 agua
 un baso de olio 
 Hacer lievitar y despues hacer los panes y meterlos al horno .

Ciambella
 5 huevos
 300g de azucar
 375 g de harina
 250 g de margarita
 50 g de cacao amargo
 un poquito de leche
1 busta de pane angeli

 Meter al horno

Sfince de Papas
 1kg de harina
1 kg de papas
 1/2 litro de leche
 4 huevos
 50 g de lievito de cerveza
 cascara de limon rayada
 un poquito de canela
2 cucharadas de azucar ,
 Hacer la pasta y despues freir en bolitas y pasarlas por azucar,

Papà Oso
 Cojer una merienda yo-yo cubrirla con crema de chocolate , con biscochos mas duros hacemos las orejas , con el marzapane hacemos la nariz poniendole encima una gota de chocolate .los ojos lo hacemos con caramelo y ua gota encima de chocolate para que queden mas reales , y la boca con crema o con mermelada

                 

Koala
 Con el pan de estalle , haremos nuestro delicioso koala , cojemos un pan que sera la carita , otro pan el que usaremos para cojer las partes que necesitamos , recortamos dos circulitos para hacer los ojos , otro para hacer la nariz , y las orejitas la haremos con un biscocho mas duro , ,y despues una espolverada de azucar fina ,

                  

Osito Delicioso de Pan ,
 cortar el sandwich en forma de la carita del osito , meterle dentro lo que desee ,aunque seria mejor el chocolate .y hacerle los ojitos ,la nariz y la boca con el chocolate

 

Ratonsito de Pera
 Pelar la pera y picarla aala mitad en el senso de largeza , y meterla por un momento  en agua de limon para que no se ponga negra ,hacerle los ojitos con el garofano ,las orejitas las haremos con el pinoli ,y el rabito con una barrita de chocolate que puede ser el mikado ,

                             

Schiacciata fiorentina
250 g de arina
150 g de azucar
 10 cuacharadas de leche
5 cucharadas de aceite
2 huevos
1 busta bertolini
1 naranja rayada y despues el jugito de la misma
una pisca de sal ,

Sfince de huevo
 1/2 litro de agua 
300 g de harina
75 g de sugna
una pisca de bicarbonato
Hacer una pasta y despues con la cucharra cojer y freirlas , y una vez fritas pasarlas por azucar ,

Bucellati
  2 kg de harina
2 yenas de huevo
500 g de azucar
 1/2 litro de leche
600 g de sugna
una pisca de armoniaco
2 buste bestolini
 Hacer una pasta sueve

Biscotti
 1 kg de harina
1 busta de lievito bertolini
10 g de amoniaco
250 g de olio
300 g de azucar 
4 huevos

Bignè
  300 g de harina
agua 1/2 kilo
1 vasqueta de margarita
una pisca de sal
 una pisca de bicarbonato

Biscotti
 1kg de harina
 300g de azucar
 200 g de olio
 1 busta de bestolini
15 g de amnoniaco
3 huevos
250 g de leche

Pignulata

  1 kg de harina
 4 cucharadas de olio ,
 4 cucharadas de azucar
 1 bustina de lievito o dos cucharadas de sugne y uevos los que necesite el impasto

Pan de Espana
  200 g de amido
 250 g de azucar
 1 busta de pane angeli
 5 huevos

Pan de espana
  400 g de azucar
  500 g de harina
  5 huevos
  5 cucharadas de olio
 18 cucharadas de leche
 1 busta de pane angeli
 1 cascara de limon rayada

Turrones
  500 g de mandole tostada
 400 g de harina de hacer dulces
 400 g de azucar
  1 cucharada de miel
 1/2 y medio de canela
  1 baso pequeno de agua
 3 cucharadas de licor
 1/2 de una busta de pane angeli ,

Nemo
 Cojer un sandwich y picarlo en forma ovalada ,para crear el cuerpo de nemo ,afeitar la zanahoria en forma alargada para hacer las rayas , y el filo con la hierba de el cebollino , el ojito lo haremos con una rabanada de papa ,y un grano de pepe negro , y con la ensalada de rucola haremos las algas de contorno a nuestro nemo ,

           

Pulpitos de Perrito Caliente
  Cojer el perrito caliente y cortar fino amitad de manera que queden varias listicas que seran los tentaculos , (8).en la parte de arriba abrir dos huequitos .meterle maionesa y dos bolitas de ppepe negro , para hacer los ojitos ,

Cannoli Siciliano
 1 kg de harina
 150 g de sugna
  2 huevos
 3 cucharadas de azucar 
 2 cucharadas de olio ,
 y vino rojo , el necesario ,
 Mesclar todo  y despues hacer los cannoli con el molde , freir , y despues rellenar con ricotta , o crema ,

Crema Amarilla Pasticera
4 yemas de huevo .
100 g de azucar.
40 o 50 g de harina .
 Batir todo por 15 minutos ,y poco a poco hir versando medio litro de leche tiepida,una mitad de limon .
30 g de mantequilla , y dejar cosinar hasta que vea que esta su gusto ,

Torta de Mantequilla
 Hacer un pan de espana ,con la panna ,
800 g de azucar a velo ,
8 yemas de huevo
 una taza de cafe bien fuerte
 Mesclar el huevo y la azucar ,,la mantequilla y el cafe hasta hacer una crema morbida , ,
espalmar  la crema encima del pan de espana ,

Ositos de Hamburger
 Cosinar las amburgesas y dejarlas enfriar un poquito ,cojer un molde de hacer biscochos , y picarla en la fifura del osito .los ojitos lo haremos con dos bolitas de pepe negro , la nariz con un caperi , y las paticas con la mostaza ,

                    

Torta de Ricotta
  6 huevos
  250 g de arina
  250 g de azucar
 1 busta de bertolini
 1 busta de vainilla
 en el medio vermut
 800 g de ricotta
 300 g de azucar
  Cosinar en el horno por 30 minutos .

Torta de Frutas Secas
  200 g de arina
  100 g de azucar
  100 g de manteuilla
  1/2 de lievito
  1 uevo
  Meterla al horno y una ves que este cosinada , ponerle encima mermelada , o panna,,despues la fruta en pedasitos , y de ultimo versare la gelatina encima para que las frutas queden fijas ,

Crepes
  125 g de harina
  3 huevos
  sal
  azucar ( a tu gusto )
250 g de leche
 mantequilla ( a tu gusto )
Mesclar todo y ponerlo a reposar en el frio  , y una ves que deseen comer el deslicioso crepes , calentar el salten , versar una cucharadita y encima chocolate ,

  

Ratonsitos de Queso ,
 Cojer el queso y picarlo en triangulos , ponerlos encima de una galleta de sal ,cojer un perrito caliente y picarlo en rueditas de las cueles dos seran las orejitas de nuestro ratonsito , para los ojitos usaremos dos granitos de pepe negro ,  la nariz la haremos con una mitad de olive , y el rabito sera hecho con la matica del cebollino ,

                  

Torta de Mandolas
   400 g de azucar
   800 g de harina
   200g de mantequilla
   200 g de leche
   2 saquitos de bertolini
  4 huevos ,
un puntico de sal
un pomito de mermelada
200 g de mandole
 Mesclar todo ponerlo en el horno

Puerquitos Rellenos
    Cojer el amburger ya sea el mas pequeno o mas grande segun el gusto, y picarlo ala mitad y ponerles dentro lo que deseen , cojer un perrito caliente y picarlo en 3 pedasitos , de los cuales dos seran iguales , pues seran los que usaremos para hacer las orejitas , y el tercer pedasito deve ser un poco mas pequeno pues sera la nariz,el cual le haremos dos huequitos , para que nuentro querido puerquito pueda respirar  y ponerlo en un palito de limpiar diente y pegarlo en posicion de orejitas y nariz , luegio cojer dos circulitos hechos con queso , y ponerlos en la carita y encima ponerle la mitad de un olive por cada ojito , y sugetarlo  siempre con el palito de limpiar dientes ,

 

            La Albahaca es un ingrediente fundamental en la comida italiana

                     

Ojitos Dulces
  Cojer unos biscochos que sean huecos en el medio , y ponerlos en el plato, ponerle dentro  mermelada de fresa .pocicionarle en el centro de la mermelada versada un circulito hecho de chocolate , y encima una gotica hecha con crema para hacer el ojito ,y con la misma mermelada de fresas , versar al rededor de el biscocho para hacer el efecto de los venitas del ojo.

Salsa de Tomate ,
 Cojer cebolla picadita fina , y ponerla junto con el aceite a sofreir , luego versarle el pure de tomate , un poquito de pimienta. sal al gusto , y ojas de albahaca.

Pizza Halloween
  Hacer la pasta y ponerla en la bandeja , ponerle la salsa de tomate .sal, aceite ,oregano y ojitas de albahaca ,meterla al horno , entre 20 y 25 minutos .en tanto cojer el queso , y hacer el diseno a fantasia de el fantasnita , ya cuando falten pocos minutos para sacar la pizza del horno , ponerle encima el fantasmita hecho con el queso,, y hacerle los ojitos al mismo , con caperi .

  

 Polpetas de papa
     Hervir las papas  , despues pasarlas hasta dejarlas hecha una pasta ,mesclarla con los huevos ,queso molido .sal y pan ( el pan cuando esta duro se raya ).y diente de ajo y ojitas de albaca ,, mesclar todo y hacer bolitas , pasarlas por arina y freirlas,

Polpetas de huevo
Batir 6 huevbos con queso molido ,pan (el pan cuando esta duro se raya ) ,un pisico de bicarbonato ,y ojitas de menta , sal,y hacer como una pasta que no sea dura ,  hacer como bolitas escachadas y freirlas .

Polpetas de picadillo
 Hacer una mescla de picadillo , pan gratado(cuando el pan esta duro rayarlo),queso molido ,4 huevos ,ajo y ojitas de albaca ,, sal y cebolla ,hacer bolitas y freirlas o hacerlas en salsa ,